Sopa Wan Tan

Alguns asseguren que el seu nom significa «empassar els núvols». Aquestes petites núvols són les que aquí coneixem com wantan: una massa de farina de blat que s’omple principalment de carn de porc, gambetes i verdures. La sopa Wan Tan o sopa wantan sol servir, a més, amb fideus molt fins i ceba xinesa. Durant la celebració de l’any nou xinès se solen posar monedes de plata dins dels wantanes per desitjar bona sort.