Entradas recientes

Chicote tanca a un restaurant xinès a la fi temporada de ‘T’ho vas a menjar?’: «Semblava la massacre de Texas»

Chicote tanca a un restaurant xinès a la fi temporada de ‘T’ho vas a menjar?’: «Semblava la massacre de Texas»

És molt difícil que un restaurant impressioni a Alberto Chicote després de tots els llocs que ha visitat en el seu programa T’ho vas a menjar ?. No obstant això, en l’últim episodi de la temporada, el cuiner haurà de tancar un local amb el 

Aliments de llatinoamerica presents en el mercat de Taiwan

Aliments de llatinoamerica presents en el mercat de Taiwan

La creixent oferta de productes llatinoamericans a Taiwan corrobora el bon moment que travessen les relacions comercials bilaterals. De l’17 a el 20 de desembre passat va tenir lloc l’Exhibició Internacional d’Aliments de Taipei (Food Taipei), a la Sala d’Exhibicions de Nankang a la ciutat 

Hong Kong endureix les restriccions: màxim dues persones a les reunions, prohibit menjar en restaurants …

Hong Kong endureix les restriccions: màxim dues persones a les reunions, prohibit menjar en restaurants …

Les autoritats de Hong Kong limitaran a dos el màxim de persones que poden reunir-se i ampliaran l’obligatorietat de les mascaretes a zones a l’aire lliure a causa de l’augment de contagis de coronavirus a la ciutat, informa avui la premsa local. El Govern torna així a rebaixar el límit a les reunions, que el passat dia 15 ja va baixar de cinquanta a quatre, i també reforça de nou l’ús obligatori de màscares, fins ara actiu només en interiors.

Entre Les altres Mesures anunciades avui, apunta el diari de Hong Kong South China Morning Post, és prohibirà menjar ALS restaurants és a dir, Només és podrà Demanar menjar per dur-i és tancaran els Instal·lacions esportives i els piscines.

Hong Kong està immersa en una tercera onada de contagis de COVID-19 i s’espera que avui es confirmin uns 140 nous casos, el que suposaria la sisena jornada seguida en la qual se supera el centenar. Els que infringeixin les mesures adoptades per l’Executiu per intentar frenar els contagis -que entraran en vigor aquest dimecres- s’enfrontaran a sancions màximes de 5.000 dòlars de Hong Kong (645 dòlars, 551 euros). Segons el número dos de Govern local, Matthew Cheung, «és difícil eliminar la cadena oculta de transmissió a curt termini» a causa de l’alt nombre de casos en què no es pot rastrejar l’origen, el que provoca que la situació a la ciutat » segueixi sent greu «.

Les autoritats havien realitzat uns 400.000 anàlisi a quatre grups de risc (gent gran i els seus cuidadors, taxistes i empleats dels sectors alimentari i immobiliari), i ara ampliarà aquest programa de proves a conductors de minibusos, botiguers de mercats i personal d’escoles especials. Tercera onada de contagis En les últimes hores s’han confirmat dos nous morts per COVID-19 en aquesta regió autònoma xinesa, la qual cosa eleva el total de morts a Hong Kong a vint.

Fins aquest dilluns al matí, la xifra de contagis registrats ascendia a 2.634; segons dades de Centre per a la Protecció de la Salut, més de l’44% d’aquests casos s’han registrat en aquestes últimes dues setmanes. Una altra de les mesures preses en aquestes últimes jornades ha estat la d’impedir als vaixells vaixells de càrrega que canviïn de tripulació a Hong Kong, una cosa que podria estar darrere de l’repunt en les infeccions, encara que alguns experts afirmen que ja és massa tard. Hong Kong no és l’únic punt de la Xina afectat pels rebrots, ja que en la part continental de país hi ha dos actius: un a Xinjiang (nord-oest), on aquest diumenge es van registrar 41 nous contagis, i un altre a Liaoning (nord-est), amb 14 nous contagis.

Un restaurant de Corea de Sud es veu obligat a tancar després d’una crítica falsa a YouTube

Un restaurant de Corea de Sud es veu obligat a tancar després d’una crítica falsa a YouTube

Si el 2020 ja s’està fent costa amunt per al sector de l’hostaleria, imagina que et veus obligat a tancar teu restaurant per una crítica falsa que es publica a través de Youtube. Això és el que li ha passat a un negoci de The 

Mongòlia, un país amb una gastronomia per descobrir

Mongòlia, un país amb una gastronomia per descobrir

Mongòlia és un país asiàtic que compta amb una gastronomia rica en proteïnes. Entre els plats més representatius d’aquesta cuina, es troben: buuz, una versió dels famosos ‘dumplings’ a el vapor. Aquest pot ser farcit de carn de res o de carn de xai. El 

Sabies que el sushi de salmó és un ‘invent’ noruec? Tot va sorgir en un sopar de negocis el 1995

Sabies que el sushi de salmó és un ‘invent’ noruec? Tot va sorgir en un sopar de negocis el 1995

En els anys 70 una delegació noruega, amb l’objectiu d’ampliar el mercat, buscava nous països on realitzar exportacions. El 1985 va sorgir el Projecte Japó per introduir més productes al país nipó i el 1995 va començar la comercialització de l’salmó noruec d’aqüicultura al Japó. Després d’aquests ardus començaments, avui el sushi de salmó s’ha convertit en un imprescindible de l’sushi que es consumeix a tot el món. En aquest moment, Noruega ja era un dels majors productors de salmó a nivell mundial, i gràcies a les seves granges d’aqüicultura, van trobar l’oportunitat perfecta per comercialitzar el salmó.

Al Japó era un peix que no es consumia en cru, i que, quan ho cuinaven, sempre optaven pel qual s’obtenia de el Pacífic. Així, els noruecs tenien doble treball, convèncer els japonesos que valia la pena que importessin salmó noruec, i també que aquest es podia consumir cru, perquè a l’criar-se en les aigües fredes dels fiords de Noruega no té risc de paràsits com el anisakis.

Així va començar a establir-se una relació comercial entre els dos països la principal motivació era convèncer els directius japonesos, i als japonesos en general, que el sushi de salmó era una realitat i que a el públic li agradaria. Els principals responsables de que això succeís van ser Thor Listau, que coneixia a la perfecció el funcionament i la demanda de peixos al Japó; i Bjørn Eirik Olsen, que, amb els seus coneixements previs sobre la cultura nipona, va ajudar a introduir la venda de el salmó noruec al Japó.

D’aquesta manera, al Japó hi ha una única paraula per referir-se a el salmó i es tradueix com salmó noruec. Noma significa no tocat per l’home i és la manera en la qual es refereixen els japonesos a l’salmó noruec. Aquesta absència de manipulació i garantia d’higiene és un dels motius pels quals és tan apreciat per a l’elaboració de l’sushi, juntament amb la seva alta qualitat.

A més, segons Maruha Nichiro, una reconeguda companyia japonesa de productes de la mar que elabora tots els anys Enquesta de consumidors sobre sushi amb cinta transportadora, el 2020 i per novè any consecutiu, el salmó ha estat l’ingredient favorit. Els consumidors japonesos van afirmar que dels ingredients que es mengen amb freqüència, en primer lloc, hi ha el salmó (47,3%), seguit de tonyina magre (Akami) (33,5%) i tonyina toro mitjà (29,8% ).

Corea del Nord redueix les racions alimentàries a 300 grams a el dia.

Corea del Nord redueix les racions alimentàries a 300 grams a el dia.

Corea del Nord ha reduït les racions alimentàries que reparteix entre els seus ciutadans a 300 grams a el dia, el nivell més baix per a aquesta època de l’any, i s’esperen noves retallades pel fet que el país ha registrat la pitjor collita en